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Entrantes Veganos

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Goi Cuôn (2 Rollitos Vietnamitas)             7,00

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Rollitos frescos de papel de arroz, vermicelli y hierbas frescas (cilantro, hierbabuena, pepino, zanahorias agridulce, fresa...). Hechos al momento con una lámina de tofu y envueltos en papel de arroz, acompañados de salsa Hoisin, Sriracha y cacahuete

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Sà Lach soài  (Ensalada de Mango)               12,40

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Ensalada fresca típica de Vietnam con tiras de mango poco maduro, mezclada con hierbas aromáticas. Rica en textura y armonía de sabores

Opcional no vegano: con salsa de pescado y molido de gambas secas

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Principales Veganos

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Vegano noodles                     14,50

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Tres tipos distintos de tofu salteada en salsa de soja superior, salteada con variedad de setas asiáticas y ocra. Se consume con hierbas frescas y preferiblemente con fideo fino de trigo​

Opcional no vegano: con salsa de ostras

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Bo Bun Vegano                          14,50

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Plato tibio con distintos tipos de tofu sobre vermicelli, hierbas frescas y salsa de chile dulce. Con cacahuete y cebolla frita

Opcional no vegano: con salsa de ostras

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Cà Ri (Vegano al Curry)              15,20

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El famoso curry con leche de coco con tofu y verduras de estación. Se sirve con arroz jazmín o fideo de arroz. Puede ser picante (curry verde) o no picante (curry amarillo)

   

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Postres Veganos

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Chocolate coco & Almendra                        6,50

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Deconstrucción de tarta de chocolate 85% con leche de coco y crema de almendras, servida en copa y acompañada de sorbete de mango

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Sticky Rice  en hoja de plátano                     6,50

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Famoso postre vietnamita de arroz glutinoso relleno con plátano dulce, cocinado al vapor en hoja de plátano. Se sirve con leche de coco y cacahuete